Quand la légende se confond avec la réalité Le site de Mulhouse, marécageux et à l’écart des voies de communications qui parcourent la Haute Alsace depuis l’époque romaine, ne prédisposait pas à l’établissement d’une ville importante.
Alors que bien des villes d’Alsace et de la vallée du Rhin, comme Strasbourg ou Bâle, ont une origine romaine, Mulhouse n’apparaît qu’à la fin du haut Moyen Age.
Les premiers textes qui font mention de la ville en 803 et 823 attestent l’existence de propriétés situées à Mulhouse appartenant à l’abbaye de Fulda et à celle de Masevaux .

La légende, quant à elle, veut que Mulhouse ait été fondée autour d’un moulin à l’époque franque, d’où le nom de la ville :Mülinhuson: ou :Mülinhausen: , que l’on trouve dans les textes les plus anciens, et la roue du moulin qui figure dans les armoiries de la ville.
La toponymie confirme l’existence d’un moulin entraîné par la force hydraulique, comme le montre les armoiries de la ville.

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