Auteur Sujet: La bonne Charcuterie alsacienne ....!!  (Lu 560 fois)

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La bonne Charcuterie alsacienne ....!!
« le: 27 juillet 2019 à 08:30:22 »
  délaisse un instant son topic de la bonne cuisine alsacienne , pour venir adresser un cordial salut à Mili , et aux ardents défenseurs du dialecte alsacien .
Je vous offre cette charmante image gastro  de notre charcuterie traditionnelle alsacienne , avec sa traduction  ......
Je remercie au passage l' office de tourisme de Guebwiller - Soultz  qui a  édité cette image .....
Bon , je vous laisse mes amis , j'ai comme qui dirait..... une p'tit creux à l'estomac .....

Allez  à Gûeter .......



Et déplore simplement l' absence du " MettWurst " ... (Saucisse à tartiner )   :blush: :lesyeux: qui pourtant
me paraît un < incontourable > .....

                         


                                               




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Hors ligne Antoinala

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Re : La bonne Charcuterie alsacienne ....!!
« Réponse #1 le: 27 juillet 2019 à 12:05:55 »
Incontournable  :yes2:
Tonala car je suis rond lol
Mes propos n'engagent que moi, ils se fondent sur mes diverses lectures, ma réflexion [mais pas celle du miroir hein lol] et ma vision de mon Mulhouse

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Re : La bonne Charcuterie alsacienne ....!!
« Réponse #2 le: 27 juillet 2019 à 17:07:20 »
 :Forum65: :Forum65: :good: :lolLarge: :lolLarge:



 :lolLarge: :good:  grandeur nature ;!!! :big056:

                                                       :mange:


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Re : La bonne Charcuterie alsacienne ....!!
« Réponse #3 le: 27 juillet 2019 à 18:04:24 »
Je connais le N° 1 surtout comme deggwurscht.

Hors ligne Antoinala

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Re : La bonne Charcuterie alsacienne ....!!
« Réponse #4 le: 27 juillet 2019 à 18:40:19 »
Comme je suis le seul à en manger encore, je les prends en mini . . . . .  sauf que la je n'en ai plus que de foie
Tonala car je suis rond lol
Mes propos n'engagent que moi, ils se fondent sur mes diverses lectures, ma réflexion [mais pas celle du miroir hein lol] et ma vision de mon Mulhouse

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Re : La bonne Charcuterie alsacienne ....!!
« Réponse #5 le: 27 juillet 2019 à 19:48:24 »
Antoinala .... va donc déjà " lécher " un peu le comptoir du traiteur de Lutter... dont je tairais bien sûr le nom pour une raison certaine , tu verras que l'appétit vient déjà dès la visialuation de tous les  produits proposés .
Mieux j'peux point dire comme disait un certain Jean Gabin dans sa chanson !

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Re : Re : La bonne Charcuterie alsacienne ....!!
« Réponse #6 le: 27 juillet 2019 à 20:12:35 »
Antoinala .... va donc déjà " lécher " un peu le comptoir du traiteur de Lutter... dont je tairais bien sûr le nom pour une raison certaine , tu verras que l'appétit vient déjà dès la visialuation de tous les  produits proposés .

Tu veus parler de D....T à Lutterbach ...!!!!! :eusa_think: :idee:



Et pour le pain ...... puisque nous sommes " sur " Lutterbach ......
Viens donc faire un tour  Chez ADN ...... :yes2: :big056: :big056:
Le meilleur accueil te sera réservé !!!!



Allez Salu bissame !!!!
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Hors ligne TRAMINOT

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Re : La bonne Charcuterie alsacienne ....!!
« Réponse #7 le: 27 juillet 2019 à 22:24:44 »
à BLIZ

tu as parfaitement raison, chez Maurer Frères, mais à     M  U  L  H  O  U  S  E, on appelait ça

Déck vourcht, de mon temps !

( Dickwurst pour les zotok taunes )

et ont disait "au revoir la compagnie" :   Salu bi nander
à Strasbourg : bisam ou quelque choses d'approchant, à Bâle : aller sitz     


mais ça n'engage que le gamin de Mulhouse que je suis resté

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Re : Re : La bonne Charcuterie alsacienne ....!!
« Réponse #8 le: 28 juillet 2019 à 07:21:28 »
à BLIZ

tu as parfaitement raison, chez Maurer Frères, mais à     M  U  L  H  O  U  S  E, on appelait ça

Déck vourcht, de mon temps !

( Dickwurst pour les zotok taunes )
   mais ça n'engage que le gamin de Mulhouse que je suis resté

 :Forum65: :Forum80:   :cheer_gi: Maman ADN ITOU ..... parlait de cette saucisse en ces termes ....mais la pauvre garce ,
ne pompant pas un mot d'alsacien ..... elle prononçait phonétiquement  < ...TECK VOURCHT > !!!
acheté chez Maurer ( porte jeune ) .....et mangé en salade bien sûr !!!!!   Souvenir souvenir !!!

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Re : Re : Re : La bonne Charcuterie alsacienne ....!!
« Réponse #9 le: 28 juillet 2019 à 09:43:09 »
Antoinala .... va donc déjà " lécher " un peu le comptoir du traiteur de Lutter... dont je tairais bien sûr le nom pour une raison certaine , tu verras que l'appétit vient déjà dès la visialuation de tous les  produits proposés .

Tu veus parler de D....T à Lutterbach ...!!!!! :eusa_think: :idee:



Et pour le pain ...... puisque nous sommes " sur " Lutterbach ......
Viens donc faire un tour  Chez ADN ...... :yes2: :big056: :big056:
Le meilleur accueil te sera réservé !!!!



Allez Salu bissame !!!!
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Je réponds aux deux ici
Je jette toujours un regard gourmand aux étals tel que celui ci, miam miam
Lorsque je vivait à Paris, j'allais régulièrement à la seul charcuterie Alsacienne que je connaissais de la capitale, au sortir de la gare de l'est
J'achète moins de charcuterie car mon père est au régime suite à une défaillance du coeur (ça évite les ecarts par envie {le mett je suppose que c'est lui qui l'a pris lol})
Pour le pain c'est presque pareil il est de mie suite à la recommandation de sa nutritionniste donc je n'achète pas du pain à part [et accessoirement ça m'évite deux repas distinct et les embarras que ça peut engendrer]
Voila vouq savez tout {où presque} lol
Bon . . . .  on s'autorise un écart quand on est invité, comme ce midi par exemple . . . . mais tchut  :lolLarge:
Tonala car je suis rond lol
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Re : La bonne Charcuterie alsacienne ....!!
« Réponse #10 le: 13 septembre 2019 à 21:59:15 »
Bel exemple de ce que les Alsaciens font - eux-mêmes - de leurs dialectes !!!




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Re : La bonne Charcuterie alsacienne ....!!
« Réponse #11 le: 13 septembre 2019 à 22:03:53 »
le Schnackala schlau futt, fallait oser, quand même !

et là, les défenseurs de la "langue régionale" sont aux abonnés absents !!!

Pauvre Alsace, où sont passés tes bons de tabac ???

Germain Muller dirait : nous sommes les derniers, les suivants seront dans une vitrine au "MISE" fermé !

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Re : La bonne Charcuterie alsacienne ....!!
« Réponse #12 le: 15 septembre 2019 à 13:28:41 »
Par charité, je ne ferai pas de commentaire

LALL ZASS ce dimanche matin

RIXHEIM, le bled où je suis né il y a 70 balais