Sujet: Carpes frites

[alej]

ça continue de me donner envie d'en manger

Ben moi, entre serviettes et nappes en papier, verre moche et scie à ruban, ça me couperait plutôt l'appétit. Et je comprends mieux pourquoi la version dite originale est celle avec arêtes

[ms]

Tu fais une fixette sur la nappe ... ça fait partie du folklore. Quant à la scie ... l'envers du décors quoi !
Moi, 'juste' envie d'aller au resto !

[Nourson]

Moi aussi envie d aller au resto.

Quant aux nappes en papier, cela fait un peu partie du folklore du repas carpes, et le verre à vin blanc d Alsace est bien de couleur verte pour le pied. Je n y vois aucun problème.

[Richard.T.M]

le problème : rien n'indique que nous reprendrons bientôt nos bonnes habitudes ...

Unter d'Litt : vie sociale ....

[Nourson]

Peut-être la vaccination ,

[Antoinala]

J'avoue que j'irais bien manger au buffet d'un asiatique - celui de Morschwiller-le-bas propose des huitres (ça m'évite de devoir les ouvrir)  et du canard laqué, un plus pour moi qui en suis friand - j'ai quelques adresse que j'aime bien

[alej]

Quant aux nappes en papier, cela fait un peu partie du folklore du repas carpes, et le verre à vin blanc d Alsace est bien de couleur verte pour le pied. Je n y vois aucun problème.

Outre que ce n'est pas le verre alsace qui me pose problème, le folklore a bon dos. Pasque j'ai déjà mangé des carpes avec de vraies serviettes et sur une vraie nappe ... moins chères que chez le menuisier. Qui a des achatines à la carte...

[dollill_]

Déguster des carpes frites avec arêtes sous-entend à décortiquer avec les mains , donc un peu à la bonne franquette . Ensuite le restaurateur fournit un linge rince-doigts . Ainsi une nappe ordinaire est à mon avis tout-à-fait la bienvenue , pas besoin de grand tralala  pour déguster ce repas . Quant au prix : ils sont dans la même fourchette un peu partout . Je pense n'avoir rien oublié .

[alej]

décortiquer avec les mains [...] un peu à la bonne franquette [...] pas besoin de grand tralala

Merci de confirmer. Le MacDo ... au prix du resto

[Antoinala]

J'ai visionné cette vidéo, ma mère ne les faisaient pas comme ça. Elle les mettait dans une "pâte à la bière"
Voila pourquoi, peut être, je n'aime pas ça en restaurant

La scie, ça ne me choque pas plus que ça, les bouchers en ont aussi, dans ce style et les trancheuses ressemblent aussi à des scies circulaires sur table

[alej]

Ce n'est pas que ça me choque, c'est que ça me fait marrer. C'est l'usine, le coût matières est presque nul, le service à l'avenant et on se trouve encore content de payer 20 balles pour se faire resservir 2 fois des frites surgelées la plupart du temps...

[dollill_]

J'avais oublié de préciser que même en semaine il faut réserver tellement ce sont des endroits convoités . Les autocaristes venant de la Suisse proche et les habitants du 90 ou du 25 adorent y aller , il doit bien y avoir une raison pour justifier tout ça . Il y-a peut-être aussi la question de l'âge des convives qui y est pour quelque chose , peut-être que toi tu es d'une génération assez jeune ( dans ce cas tant mieux pour toi ) de ce fait les goûts et les couleurs des uns ne s'associent pas forcément toujours à ceux des autres .
Je pense que l'on peut clore ainsi le sujet de ces pauvres carpes , laissons-les nager dans leurs eaux tant que les restos resteront encore clos .

[Nourson]

Oui laissons les nager dans les étangs du Sundgau. Je ne pensais pas que cela créerait une polémique.
Comme dit plus haut il faut réserver et souvent bien à l avance, et les goûts et les couleurs???? cela ne se discute pas. A la prochaine

[Richard.T.M]

Question buffet asiatique : prudence ! l'hygiène n'est pas forcément au rdv

Vous me direz : où est-ce qu'on est sûr ?

On ne manque pas de bonnes adresses à Mulhouse, j'ai appris, par la force des choses, à manger partout !

En fait, je retourne le couteau dans la plaie : les restaurants sont fermés !

[alej]

Les menus carpailles...

[ADN 40]

    Je me rappelle étant jeune , en 1959/60 ..... avec mes parents nous allions
à DURMENACH .....à l'Hôtel de l'Ill ..... mais aussi à Hirtzbach .....

Voir les liens

                                               https://www.lavieamulhouse.com/mulhouse/index.php/topic,9292.msg82741.html#msg82741

https://www.lavieamulhouse.com/mulhouse/index.php/topic,8695.msg77653.html#msg77653

                           à Gûeter   

[Antoinala]

En lisant un article du "Parisien" posté par Alej, mon œil a été attiré par un autre article sur l'Alsace

https://www.leparisien.fr/haut-rhin-68/en-alsace-le-food-truck-qui-modernise-la-carpe-frite-17-10-2021-YYVFUAKOX5BA7GOFIQZGXXYFTI.php

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https://m.facebook.com/pages/category/Restaurant/Juste-l%C3%A0-961769463888098/?locale2=fr_FR