Auteur Sujet: Petite envie . Salade de museau de Porc à la Lyonnaise .  (Lu 578 fois)

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Petite envie . Salade de museau de Porc à la Lyonnaise .
« le: 09 janvier 2022 à 08:19:48 »
 :mange:     :lolLarge: :lolLarge:     Comme une petite envie .....
ça m' a pris hier soir .....   Petite salade de museau de porc à la lyonnaise , améliorée ....!!!!
Dés de gruyère Ementhal français  , olives noires à la grecque ,  cornichons aigre- doux Kûhne .
Avec un bon morceaude pain de campagne .....!!!
Vin rosé .

Photos Claude Parusot  ....   08 Janvier 2022 .



                   
                       :mange: :mange:  ADN 40

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Petite envie . Salade de museau de Porc à la Lyonnaise .
« Réponse #1 le: 09 janvier 2022 à 11:08:14 »
Midi tête de veau et topinambours  :mange: c'était ma petit envie du jour  :lolLarge:
Tonala car je suis rond lol
Mes propos n'engagent que moi fondés sur mes diverses lectures, ma réflexion ma vision de mon Mulhouse

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« Réponse #2 le: 09 janvier 2022 à 11:27:26 »
 :lolLarge: :lolLarge: :Forum65: :good:  Et ça rime en plus !
Ici Blanquette de veau ...
                                            Bon app'    à Güeter !     ADN 40

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« Réponse #3 le: 09 janvier 2022 à 12:59:54 »
et sauce gribiche ???

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« Réponse #4 le: 09 janvier 2022 à 13:25:51 »
et sauce gribiche ???
ET . . . . la meilleurs pour les topinambours en plus, à mon goût
Tonala car je suis rond lol
Mes propos n'engagent que moi fondés sur mes diverses lectures, ma réflexion ma vision de mon Mulhouse

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« Réponse #5 le: 09 janvier 2022 à 16:31:11 »
 :Forum65: :good:   Non la sauce " Gribiche " ...... je la réserve à la " Tête de veau " , à ne pas confondre avec la blanquette .... ici commencée hier la veille et cuisinée avec amour par Marine .....
Claudi   ADN 40





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« Réponse #6 le: 09 janvier 2022 à 17:03:49 »
<  Et ..... en parlant de tête de veau .....  >     une image que je n' ai encore jamais dévoilé  sur la toile ... C' était le régal de notre Président  Jacques Chirac .... ( Jacquot pour les intimes .....) ..... et avec lequel j' ai eu l' occasion  de faire un repas en ..... " petit comité " dans un restaurant Bordelais ....J' étais bien plus jeune .....,  et visiblement ému !!!! et ici photographié en sa compagnie , sous l' oeil bienveillant de Paul BOCUSE , duquel on aperçoit le portrait à droite de la photo .
Photo prise par une confrère de l' AFP  de l' époque  et que je conserve précieusement ....
Agréable mais lointain  souvenir .
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 Tête de veau ,  sauce " GRIBICHE"  et ses petits légumes ....  Façon Marinette ....



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« Réponse #7 le: 09 janvier 2022 à 17:48:28 »
je rêve ou on t'a trafiqué le portrait ???

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« Réponse #8 le: 09 janvier 2022 à 18:10:11 »
 :lolLarge:  Non c'est moi , mais j'avais le trou de balle à zéro .....!!!!
En 1996 .... j' avais 54 ans , et l'année d'après je partais en pré retraite .... et imberbe à l'époque !!!!

Jacques Chirac à Mulhouse .... archives INA  21 Janvier 1998 .   

                          le lien :      https://www.ina.fr/ina-eclaire-actu/video/cab98004434/chirac-ceremonie-mulhouse

                                        :big056: :big056: :big056: :big056: :big063: :icon_langue:   Claudi

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