Sujet: Au menu ce jour .....

[ADN 40]

          Aux fourneaux   Marinette .... 

Cuisse de poulet fricassée à l' oignon de Roskoff confit , et  Persillade , sur lit de Tagliatelles au beurre demi sel Charentes - Poitou , et salade de pointes de chicorée du nord au vinaigre de Xérès .....

Plat simple , à réaliser ......  Cuisses de Poulet , Bio, label rouge  , AOC .  ,  Un peu de graisse de canard , oignons , fond de veau ,  Vin blanc sec ,  ail et persil  Plat, sel ,  poivre .
Pour les pâtes , Tagliatelles aux oeufs frais , cuites Al dente ,  , beurre frais demi - sel  de Charente- Poitou ,
sel , poivre au moulin 5 baies  .
Salade ,  Jeunes pousses de chicorée du Nord , endives ,  Sel - Poivre , Vinaigre de Xérès , et Huile d' Olive vierge .




                               
                                       allez ,  à Gûeter .     ADN 40
     

[Richard.T.M]

Qu'est-ce que tu attends pour mettre un panneau : Chez Claude   -   Bimm Clôdi ?

Quand ma mère était réfugiée à Béziers en 1938 ( affaire de Munich ), ma grand'mère travaillait dans un restaurant où sa cuisine était très appréciée ...

[ADN 40]

    ça a failli Richard , ça a failli .....
Si je n'avais pas pu accéder à mon premier désir , celui de devenir photographe de presse ,
je me serais fait CUISINIER !!!!!  Je suis un épicurien dans l' âme .  Ma Grand mère Paternelle , et
ma mère , aisnsi que deux de mes tantes cuisinaient à merveille !!!!!  Et maintenant encore .....
j' adore cuisiner , il y a des plats que je ne laisserai à personne , pas même à Marine le soin de concocter .... !!!!
Le seul inconvénient , c' est que lorsque tu passes une matinée entière devant les fourneaux , à force de goûter ..
lorsqu' arrive midi l'heure de se mettre les pieds sous la table ...... je n' ai plus faim !!!!
Mais bon , j' ai pris mon plaisir à cuisiner , et c' est bien là le plus important !
                              Claudi     ADN 40

[Bliz]

Le seul inconvénient , c' est que lorsque tu passes une matinée entière devant les fourneaux , à force de goûter .. lorsqu' arrive midi l'heure de se mettre les pieds sous la table ...... je n' ai plus faim !!!!

Un excellent moyen pour perdre du poids. 

Mais bon , j' ai pris mon plaisir à cuisiner , et c' est bien là le plus important !

Une excellente philosophie !