De la cuisine familiale et roborative ..... à connotation méditerranéenne !
Dans la famille " ABATS " , je demande les < TRIPES > !!!!
Variante des tripes MODE ...... :
Les tripes " à la Provençale " ..... !
Pas moins d' une demi journée de mijotage ...... Madame ADN était levée de bonne heure !
et à l' assiette : < Tripes à la provençale sur lit de PIPE RIGATE ......> au beurre doux Charentes Poitou " cuites AL DENTE "!!!
Claudi ADN 40




à Gûeter !!!!