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Chronique OENOPHILE ....... Nouveaux horizons .

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ADN 40:
 :good: :eusa_think:   Les nouvelles méthodes de vinification des Grands   VINS  DE BORDEAUX .....
Moi qui ait la chance de vivre exilé en Nouvelle Aquitaine ,

Comme par exemple ici au château LYNCH - BAGES , dont les propriétaires sont la célèbre famille CAZES , Château qui
cultive et vinifie le PAUILLAC MMEDOC .....  ( Grand cru Classé ...... )
Et bien messieurs voici à quoi ressemble désormais les chais de ce beau Domaine dont les bouteilles se négocient suivant les millésimes des 5 dernières années  autour de 200 euros la bouteille de 75 cl !!!!!
Et si le vieillissement du vin  ( vin de garde ) se fait encore en fûts de chêne véritable .....dans des chais ultra cleens , où vous ne trouverez certes pas une toile d' araignée ...... , L' Espace réservé à la vinification , à l' élaboration ,  au ( travail du vin ) proprement dite a de quoi vous surprendre .....
Mais voyez plutôt ......  surprenant non ????????






                         :good: :good: :inlove:  Avec modération bien sûr .        Claudi   ADN 40

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