La vie à Mulhouse

Forums loisirs... => La bonne cuisine Alsacienne => Discussion démarrée par: ADN 40 le 03 octobre 2019 à 07:33:32

Titre: Menu alléchant au " Guillaume Tell " !!!
Posté par: ADN 40 le 03 octobre 2019 à 07:33:32

Menu plutôt attirant , mais pas d' aujourd'hui !!!!
(https://www.lavieamulhouse.com/mulhouse/upload_forum/201910/ADN_40_03-10-2019_12825.png)
(https://www.lavieamulhouse.com/mulhouse/upload_forum/201910/ADN_40_03-10-2019_47362.png)

                    (https://www.lavieamulhouse.com/mulhouse/upload_forum/201910/ADN_40_03-10-2019_92081.png)

Titre: Re : Menu alléchant au " Guillaume Tell " !!!
Posté par: TRAMINOT le 03 octobre 2019 à 08:39:32
Emile UHL a été longtemps le patron mais aussi par la suite le propriétaire des murs

Ce qui m'intéresserait c'est de connaître l'année du premier menu ...
Titre: Re : Re : Menu alléchant au " Guillaume Tell " !!!
Posté par: grandga le 03 octobre 2019 à 09:07:19
Emile UHL a été longtemps le patron mais aussi par la suite le propriétaire des murs

Ce qui m'intéresserait c'est de connaître l'année du premier menu ...

1958;

Menu du 30ème anniversaire de la MAVIM ou Mutuelle de la ville de Mulhouse (multirisque pour les particuliers, protection juridique, etc.), créée en 1928 par le Conseil municipal de cette ville, avec des bureaux à Munster et à Soultz.
Titre: Re : Menu alléchant au " Guillaume Tell " !!!
Posté par: TRAMINOT le 03 octobre 2019 à 09:59:29
Merci Grandga !

J'avais donc 8 ans et j'habitais au premier étage juste au-dessus de JACQUES, nous avions vu et ouïe sur la cuisine en face à la même hauteur ! Ca bougeait au moment du coup de feu !

Après les séances du conseil municipal, Emile Muller mangeait avec son équipe dans la petite salle au rdc, nous avions vue plongeante sur son assiette !
Titre: Re : Menu alléchant au " Guillaume Tell " !!!
Posté par: ADN 40 le 03 octobre 2019 à 15:47:19
 :Forum65: :good:  Voici un autre menu .... toujours aussi appétissant .....

Menu du Diner en 1964 , donné en l'honneur des restaurateurs du Haut Rhin ;
suite à l'expo culinaire de MULHOUSE en Juin 1963 ....

(https://www.lavieamulhouse.com/mulhouse/upload_forum/201910/ADN_40_03-10-2019_99139.jpg)

(https://www.lavieamulhouse.com/mulhouse/upload_forum/201910/ADN_40_03-10-2019_62495.jpg)

                            Bon app'    (https://www.lavieamulhouse.com/mulhouse/upload_forum/201910/ADN_40_03-10-2019_37309.png)

Titre: Re : Menu alléchant au " Guillaume Tell " !!!
Posté par: TRAMINOT le 03 octobre 2019 à 15:53:19
TAITTINGER : un ancien ministre, sauf erreur !

Des gens qui savent vivre !

Titre: Re : Re : Menu alléchant au " Guillaume Tell " !!!
Posté par: dollill le 03 octobre 2019 à 20:34:29
Merci Grandga !

J'avais donc 8 ans et j'habitais au premier étage juste au-dessus de JACQUES, nous avions vu et ouïe sur la cuisine en face à la même hauteur ! Ca bougeait au moment du coup de feu !

Après les séances du conseil municipal, Emile Muller mangeait avec son équipe dans la petite salle au rdc, nous avions vue plongeante sur son assiette !
Pour rester dans le même quartier . Une belle carte postale de Delcampe sur laquelle on voit qu'il y-a quelques décennies déjà on pouvait encore aller s'asseoir dans le jardin d'été de l'auberge située à côté de l'Hôtel de Ville en sortant de sa voiture garée juste à côté . J'avais bien connu cette époque !
(https://www.lavieamulhouse.com/mulhouse/upload_forum/201910/dollill_03-10-2019_2103.jpg)


Titre: Re : Menu alléchant au " Guillaume Tell " !!!
Posté par: TRAMINOT le 03 octobre 2019 à 21:28:59
Le progrès - ici - c'est qu'on peut "s'alimenter" sans subir le bruit et la pollution des voitures et, à l'intérieur, sans la fumée,  il y a du positif, malgré tout, au moins dans ce quartier

C'est la vue que j'avais depuis ma fenêtre, quelques mètres plus haut …

A l'époque, la place était surtout un grand parking avec tout ce que ça comporte, aujourd'hui, c'est un endroit apaisé, de ce côté-là

Sans compter les terrasses et, de temps à autres, les expositions à l'Hôtel-de-Ville, les commerces, en ce qui me concerne : Bisey ...
Titre: Re : Menu alléchant au " Guillaume Tell " !!!
Posté par: ADN 40 le 04 octobre 2019 à 11:48:28
 :Forum65: :icon_langue:  Je vous en propose un autre ......menu bien sûr ,

mais là , avant que je mette les pieds sous la table .....il faudra me traduire .....
Pour loi ça , c'est du ..... :ani_jap: :ani_jap:

Il est où l'interprète de service ..... :icon_question: :icon_question: :icon_question:

(https://www.lavieamulhouse.com/mulhouse/upload_forum/201910/ADN_40_04-10-2019_40108.png)

(https://www.lavieamulhouse.com/mulhouse/upload_forum/201910/ADN_40_04-10-2019_25384.png)

            Bon App' ...... (en français dans le texte ) !
                                (https://www.lavieamulhouse.com/mulhouse/upload_forum/201910/ADN_40_04-10-2019_47381.png)

Titre: Re : Re : Menu alléchant au " Guillaume Tell " !!!
Posté par: grandga le 04 octobre 2019 à 12:29:54
:Forum65: :icon_langue:  Je vous en propose un autre ......menu bien sûr ,

mais là , avant que je mette les pieds sous la table .....il faudra me traduire .....
Pour loi ça , c'est du ..... :ani_jap: :ani_jap:

Il est où l'interprète de service ..... :icon_question: :icon_question: :icon_question:

(https://www.lavieamulhouse.com/mulhouse/upload_forum/201910/ADN_40_04-10-2019_25384.png)

            Bon App' ...... (en français dans le texte ) !
                                (https://www.lavieamulhouse.com/mulhouse/upload_forum/201910/ADN_40_04-10-2019_47381.png)

- Velouté Ambassadeur

- Asperges sauce Maitre d'Hotel (Intendant)

- Pigeonneau farci, petits pois

- Fraises à la chantilly

- Café


" Diner offert à l'occasion de la rencontre officielle Mulhouse - Anvers du 4 Mai 1957. "

Titre: Re : Menu alléchant au " Guillaume Tell " !!!
Posté par: ADN 40 le 04 octobre 2019 à 15:29:08
 :yelclap: :yelclap: :yelclap: :yelclap: :yelclap: :yelclap: :yelclap: :yelclap: :yelclap: :yelclap: :yelclap:
 :merci: :merci: :merci: :merci: :merci: :merci: :merci: :merci: :merci: :merci: :merci: :merci: :merci:

1957 .......j'avais 15 ans ! et j'emménageais de la rue des orphelins à la rue d'ILLZZACH     :whistling1: :inlove: §

 :Forum65: :good: :icon_langue:  Et je ris tout seul dans Ma barbe !!!!!!

CAR ....... EN TAPANT MON COMMENTAIRE ......          dans mon subconscient , je savais pertinemment que
Mon ami Gabriel , GRANDGA , allait réagir ......  !!!!!car il maîtrise en effet parfaitement la langue !!!
Je me souviens en effet que lors d'un autre topic il y a plusieurs années il avait déjà effectué une
traduction de la langue en question .
Je remercie donc encore une fois et du fond du coeur  Grandga qui a pallier à mon ignorance et qui
a donné une fois de plus raison à ma mémoire ......Alzheimer moi ..... non !!!!!
                 mes plus cordiales et affectueuses amitiés Gabriel .
                                        Claudi ,    ADN 40 (https://www.lavieamulhouse.com/mulhouse/upload_forum/201910/ADN_40_04-10-2019_56986.jpg)
Titre: Re : Menu alléchant au " Guillaume Tell " !!!
Posté par: ADN 40 le 04 octobre 2019 à 15:42:28
 :Forum65: :Forum65:  Et puisque nous sommes dans la série des menus ...pourquoi ne pas
continuer à aiguiser notre appétit ....      . après tout , y a pas d'mal à s'faire du bien non!!!!

(https://www.lavieamulhouse.com/mulhouse/upload_forum/201910/ADN_40_04-10-2019_96469.png)

(https://www.lavieamulhouse.com/mulhouse/upload_forum/201910/ADN_40_04-10-2019_69723.png)

  Un peu léger non    :icon_question: :icon_question: :icon_question:

                               (https://www.lavieamulhouse.com/mulhouse/upload_forum/201910/ADN_40_04-10-2019_9368.png)

Titre: Re : Re : Menu alléchant au " Guillaume Tell " !!!
Posté par: grandga le 04 octobre 2019 à 20:51:03
:yelclap: :yelclap: :yelclap: :yelclap: :yelclap: :yelclap: :yelclap: :yelclap: :yelclap: :yelclap: :yelclap:
 :merci: :merci: :merci: :merci: :merci: :merci: :merci: :merci: :merci: :merci: :merci: :merci: :merci:

1957 .......j'avais 15 ans ! et j'emménageais de la rue des orphelins à la rue d'ILLZZACH     :whistling1: :inlove: §

 :Forum65: :good: :icon_langue:  Et je ris tout seul dans Ma barbe !!!!!!

CAR ....... EN TAPANT MON COMMENTAIRE ......          dans mon subconscient , je savais pertinemment que
Mon ami Gabriel , GRANDGA , allait réagir ......  !!!!!car il maîtrise en effet parfaitement la langue !!!
Je me souviens en effet que lors d'un autre topic il y a plusieurs années il avait déjà effectué une
traduction de la langue en question .
Je remercie donc encore une fois et du fond du coeur  Grandga qui a pallier à mon ignorance et qui
a donné une fois de plus raison à ma mémoire ......Alzheimer moi ..... non !!!!!
                 mes plus cordiales et affectueuses amitiés Gabriel .
                                        Claudi ,    ADN 40 (https://www.lavieamulhouse.com/mulhouse/upload_forum/201910/ADN_40_04-10-2019_56986.jpg)

  Graag gedaan !
  Eet smakelijk...


De rien, bon appétit...
Titre: Re : Menu alléchant au " Guillaume Tell " !!!
Posté par: TRAMINOT le 04 octobre 2019 à 23:26:09
à Sélestat, ils prononcent : fér dess nét

= de rien !
Titre: Re : Menu alléchant au " Guillaume Tell " !!!
Posté par: ADN 40 le 05 octobre 2019 à 07:08:44
Allez ! pour pas perdre de temps on enchaîne !!!!

Alors celui là .....somptueux , ont pas dû s'ennuyer les types !!!!!

(https://www.lavieamulhouse.com/mulhouse/upload_forum/201910/ADN_40_05-10-2019_90578.jpg)

(https://www.lavieamulhouse.com/mulhouse/upload_forum/201910/ADN_40_05-10-2019_93464.png)
 
                         (https://www.lavieamulhouse.com/mulhouse/upload_forum/201910/ADN_40_05-10-2019_22556.png)
Titre: Re : Menu alléchant au " Guillaume Tell " !!!
Posté par: TRAMINOT le 05 octobre 2019 à 09:11:47
Inversement proportionnel à la surface d'un timbre …

On adhèrerait presque !
Titre: Re : Menu alléchant au " Guillaume Tell " !!!
Posté par: ADN 40 le 06 octobre 2019 à 07:00:22
Un peu léger ...... comme disait Claude ....  Style Wight  Watchers !!!!

(https://www.lavieamulhouse.com/mulhouse/upload_forum/201910/ADN_40_06-10-2019_82364.jpg)

                                     (https://www.lavieamulhouse.com/mulhouse/upload_forum/201910/ADN_40_06-10-2019_26621.png)
Titre: Re : Menu alléchant au " Guillaume Tell " !!!
Posté par: TRAMINOT le 06 octobre 2019 à 09:54:18
J'ai vérifié : pour grosses bourses et appétits en berne !

J'en connais un autre comme ça, cher et homéopathique, question volume, mérite le détour, mais un grand … malgré un décor exceptionnel et un contexte historique, mais devenu - du fait des tarifs et de la misère gastronomique - totalement inaccessible
Titre: Re : Menu alléchant au " Guillaume Tell " !!!
Posté par: TRAMINOT le 09 octobre 2019 à 10:24:50
Là, c'est du réchauffé,  Ensisheim 1930

(https://www.lavieamulhouse.com/mulhouse/upload_forum/201910/TRAMINOT_09-10-2019_65046.PNG)


Titre: Re : Menu alléchant au " Guillaume Tell " !!!
Posté par: ADN 40 le 09 octobre 2019 à 11:19:41
Pour le " solide " ça m'a l'air correct .....pour le " liquide " aussi d'ailleurs ....
Y a plus mal !!!!!
                                                 (https://www.lavieamulhouse.com/mulhouse/upload_forum/201910/ADN_40_09-10-2019_17025.png)
Titre: Re : Menu alléchant au " Guillaume Tell " !!!
Posté par: TRAMINOT le 09 octobre 2019 à 12:46:01
Correct ??? Sûrement !!!! Autre chose que chez … je freine, sinon c'est le bûcher des Pipeaules e tautres Bobo gominés ...

Il me semble qu'on savait "vivre", à Ensisheim, juste en face de la Maison Centrale, laquelle hébergeait des gens célèbres …

Il est vrai aussi que ces garçons travaillaient, à Père Pete souvent, mais pouvaient survivre …

( Ma mère avait un cousin surveillant dans cette "honorable" institution, laquelle recevait essentiellement des volontaires )