La vie à Mulhouse

Forums loisirs... => La bonne cuisine Alsacienne => Discussion démarrée par: ADN 40 le 04 octobre 2019 à 18:19:56

Titre: Soupe de BUTTERNUT !!!
Posté par: ADN 40 le 04 octobre 2019 à 18:19:56
IL est revenu ( non pas le temps du muguet ) mais le temps de
la soupe du soir ... c'est l'automne .... et ma belle fille m'a ramené ça
en début d'après midi ..... Splendide courge BUTTERNUT cultivé mode BIO !!!!....par un de ses clients !
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Qui va finir en soupe comme il se doit .....
Je vous donne juste les ingrédients , moi je m'en tiens à ça .....
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Je ne vous apprendrai pas à faire la soupe .....
Mais moi , par gourmandise ....j'y rajoute qqs éclats de Bacon grillé ( ou Chorizo ), des éclats de châtaignes , et de fines
lamelles de fromage de Beaufort ....  et crème fraîche bien entendu ....
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                      Bon appétit !(https://www.lavieamulhouse.com/mulhouse/upload_forum/201910/ADN_40_04-10-2019_62199.png)




Titre: Re : Soupe de BUTTERNUT !!!
Posté par: TRAMINOT le 04 octobre 2019 à 20:01:08
ET un nouvel ordinateur en prime : que du bonheur !
Titre: Re : Soupe de BUTTERNUT !!!
Posté par: Antoinala le 05 octobre 2019 à 15:12:05
Personnellement, je creuse, au dela du creux des graines et cette chaire recoltée me sert pour un bouillon, et la butternut je la préfère farcie (hachi et viande haché)